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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Ballotine de dinde aux olives et amandes sauce morilles
Un plat sympa pour les fêtes , parfumé aux morilles et facile à réaliser
Emincés de poulet aux épices et amandes grillées
Une recette originale et goûteuse, pour ceux qui aiment tenter de nouvelles expériences!
Petits filets de viande à la cachaça
Au Brésil, une vraie "receita de botequim" (recette de bistrot), à consommer sans modération en regardant les matchs de la Coupe du Monde! Un typique plateau télé b1
Lapin à la bière traditionnel
Un plat typique du Nord et très facile à faire avec une saveur délicieuse.
Sublime de cailles et courgettes
Le plat peut être préparé à l'avance et réchauffé lorsque vous passez à table.
Tournedos de bœuf de Chalosse aux pruneaux
Quand la viande d'exception du boeuf de Chalosse des Landes rencontre la cuisine du Nord avec bière, pruneaux et vergeoise.
Poêlée minute de viande chevaline « à la Sardegna »
Par Tonino Simbula, chef du restaurant Sardegna à Tavola
Escalope express de poulet au sésame, dip asiatique
Agayer les escalopes de poulet en les enrobant de petites graines de sésame qui croustillent a la cuisson...la recette préférée de mes enfants en ce moment!
Balls gratinés au poulet et à la pomme de terre
Aujourd’hui, on prépare des boulettes géantes mais avec une recette originale qui va les rendre ultra moelleuses et gustativement très bo1
Porc à la Fedos
Un porc parfumé et puissant.
Brochettes de dinde à la menthe
Une envie de vacances ? Un rayon de soleil et voici une recette facile pour inviter vos amis sur la terrasse.
Foie de veau aux olives et sa purée de topinambours
L'association de ce plat le rend unique
Nids de poulet aux petits légumes
Une recette complète pleine de légumes entrelacés par la courgette !
Escalope de veau Brayonne et sa compotée de choux
Arnaud VAUTIER, Relais du Lion d'Or à Londinières.
Poulet cuit sur sel de mer
Une recette marocaine pour le poulet
Jambon de paris au gratin d'aubergine et roquefort
Un gratin qui surprendra agréablement vos convives!
Lapin Sucré-Salé
Ce sont des gigolettes de lapin avec des pommes et de la bière !
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