Brochette créole
Vous apporterez de l'exotisme et de la gaieté dans vos assiettes. Recette originale.
Vous regardez : Abricots farcis au foie gras
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Confiture de potiron de deux façons
A gauche, la confiture avec raisins secs, à droite celle aux abricots. Idéales pour utiliser les citrouilles d'Halloween. "
Pot-au-feu sud-Africain
La viande mijotée venue tout droit d'Afrique du Sud.
Panna Cotta à l'ancienne, coulis d'abricot à l'Ylang Ylang
Une invitation au voyage, tout en douceur... Panna cotta vanille cuite, sans gélatine ni agar-agar, légère (1/3 de lait et 2/3 de crème) avec un accompagnement de saison.
Tiramisu abricots-pêches et verveine.
Un tiramisu réalisé avec des abricots et pêches légèrement cuits et infusion verveine. Réalisation d'un sirop verveine et liqueur d'Amaretto.
Bavarois mangues / abricots
Bavarois très léger à base de mousse de mangues et d'abricots.
Gratin de pain perdu au potimarron
Une recette originale qui épatera vos convives pour un lunch léger ou un dessert sucré salé, mais aussi une astuce pour faire manger des légumes…
Œufs a la neige au coulis d'abricot
Un dessert léger et fruité idéal pour finir un repas. Mousse d'abricots.
Tarte mousseuse aux abricots
Une tarte fruitée que j'ai adorée avec le croustillant de la cassonnade .
Rôti de magret de canard aux abricots
Une recette savoureuses aux accents du Sud-Ouest qui m'a permis de découvrir le Floc de Gascogne.
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