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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Tofu mapo

Tofu mapo

Une recette typiquement sichuanaise à base de tofu fondant et de sauce au porc.

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Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise

Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise

Ce plat de Noël a été réalisé par mon mari et mon fils Jean-sébastien. Un grand merci à tous lesdeux c'était vraiment trop bon !

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16 avis
Poulet farci au pain aillé

Poulet farci au pain aillé

C'est mon ami qui m'a fait découvrir le pain aillé avec le poulet. Cela consiste à frotter d'ail le pain rassis et d'en farcir la volaille, en cuisant le pain s'imprègne…

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Pain à l'ail et au parmesan

Pain à l'ail et au parmesan

J'ai été très tentée de réaliser un pain avec ma super nouvelle machine à pain que j'adore. J'y ai mis de l'ail haché (une demi gousse d'ail seulement, et je me demande…

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Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

De petits cubes de citrouille confits avec de l'aïl rapé et des échalotes émincées caramèlisées. Cette compotée de potiron accompagnera très bien une viande rôtie.

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