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Ail

L'ail est une racine utilisée en poudre séchée, ou en gousse entière, écrasée ou rapée pour donner du goût à vos plats. Il en existe plusieurs variétés. Le plus utilisé est l'ail blanc.


Gaspacho au vinaigre de xérès

Gaspacho au vinaigre de xérès

Le mix de belles tomates, d'un demi concombre, d'un poivron rouge, de pain blanc assaisonné par de l'huile d'olive, du vinaigre de Xérès et du Ketchup.…

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Sauce à l'ail ou crème d'ail

Sauce à l'ail ou crème d'ail

Une sauce à la fois pleine de goût et de caractère.

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Tofu mapo

Tofu mapo

Une recette typiquement sichuanaise à base de tofu fondant et de sauce au porc.

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Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise

Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise

Ce plat de Noël a été réalisé par mon mari et mon fils Jean-sébastien. Un grand merci à tous lesdeux c'était vraiment trop bon !

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Poulet farci au pain aillé

Poulet farci au pain aillé

C'est mon ami qui m'a fait découvrir le pain aillé avec le poulet. Cela consiste à frotter d'ail le pain rassis et d'en farcir la volaille, en cuisant le pain s'imprègne…

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