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Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Salade de crevettes et pamplemousse

Salade de crevettes et pamplemousse

Une salade aux agrumes pleine de fraîcheur, à déguster sans modération !

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Tartare de saumon et mousse d'avocats

Tartare de saumon et mousse d'avocats

Une entrée délicieuse et très fraîche pour les gourmands cet été.

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Club sandwich au poulet

Club sandwich au poulet

Le Club est un sandwich qui est apparu pour la première fois en 1894 au Saratoga Club-House de Saratoga Springs, à New York. 

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Salade express

Salade express

Une délicieuse salade, prête en 5 minutes c'est toujours mieux que de grignoter n'importe quoi !

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Sublime de Rococo

Sublime de Rococo

Duo complice écarlate et pourpre à puits d'or, en tartares de cerises et de boeuf accompagné de lamelles de fromage de chèvre tachées…

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Mousse de crevettes sur un lit d'avocat

Mousse de crevettes sur un lit d'avocat

Il s'agit d'une superposition de purée d'avocat relevée et d'une véritable mousse de crevettes.

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Salade légère 3 saveurs

Salade légère 3 saveurs

Il faut impérativement citronner, d'abord l'avocat puis dans un autre récipient, les rondelles de pommes.

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Salade chic au surimi

Salade chic au surimi

Salade de riz Vénéré au surimi avec des notes fruitées d'ananas, d'avocat et de citron. Une recette proposée par Cricri du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.

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Rillette de thon à l'avocat

Rillette de thon à l'avocat

Une rillette très gouteuse, dans laquelle le beurre et la mayonnaise sont remplacés par la chair de l'avocat, une recette gourmande, colorée et diététique,…

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