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Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Verrine avocat et crevettes

Verrine avocat et crevettes

Verrine tout en douceur avec un pointe de fraîcheur avec les perles de pamplemousse rose.

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Cuillères à l'avocat, crevette et pamplemousse rose

Cuillères à l'avocat, crevette et pamplemousse rose

Je trouve les petites cuillères apéritives très jolies, donc voici une recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire ! Elles sont garnies d'une crème…

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Salade taille de guêpe

Salade taille de guêpe

Cette salade est à la fois délicieuse et inattendue. De plus, par son appport faible en calories (environ 400 calories par personne), elle se révèle…

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Avocat sauce Roquefort

Avocat sauce Roquefort

Avocat farci à la creme de Roquefort

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Tartare de saumon et d'avocat

Tartare de saumon et d'avocat

Une entrée très raffinée, facile à réaliser et excellente.

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Soupe à l'avocat

Soupe à l'avocat

Soupe rapide, originale à préparer pour les amateurs d'avocat et de goûts différents.

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