Filets de bar
Filets de bar en deux cuissons, l'un rôti sur peau, l'autre en nid de chouxFlan de tagliatelles au basilic et spaghetti de légumes frais
Vous regardez : Filet de bar laqué
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Bar juste grillé et déclinaison de pois
Pavé de bar grillé puis rôti garni d'une déclinaison de pois :quenelle (mouss), perles de pois et sa cosse, pois gourmands en hélice en fond d'assiette, le jus de veau…
Bar aux fruits de mer
Bar aux fours avec moules et crevettes flambés
Filets de loup à la crème de morilles faciles
Cette recette est délicieuse, l'alliance d'une sauce aux morilles avec les filets de loup est sublime. Je les avais accompagnés d'un dôme de riz et d'un feuilleté à la…
Joue de bar rôtie, crumble de patate douce au romanesco, jus coco et citronelle
Joue de bar rôtie a l'huile d'olive vanillée, accompagnée d'un crumble de patate douce, composé d'une pomme darfin à la patate douce, d'une purée de patate douce et sur…
Bar et brochettes de légumes
Plat de poisson pour tous les jours
Bar âge de pierre au cacao de Thierry Marx
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Bar de ligne, pulpe d'asperges vertes, emulsion citronelle
Le poisson de la soirée de parrainage de la promotion 2009 !
Filet de bar rôti, canneloni aux épinards et bulots sautés à la tomate
Voici une recette de poisson festive et facile à réaliser. Les filets de bar sont poêlés quelques minutes avant de déguster. Ils sont accompagnés d'épinards frais enroulés…
Filets de bar aux petits légumes et au champagne recyclé
Une recette simplissime pour recycler les fonds de bouteilles de champagne sans bulles oubliées. Poisson, légumes et épices pour revenir à des agapes plus légères
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