Découvrir le Berry par ses spécialités culinaires et ses produits. Du vin, en passant par le fromage, les confitures et les plats typiques de la région, n'hésitez plus ce n'est pas si loin !
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Œufs à la couille d’âne comme une bruschetta
Voici une version revisitée de la fameuse recette des oeufs à la couille d'âne du Berry !
Mini-pâtés berrichons
Le célèbre pâté berrichon, ici revisité en portions individuelles.
Homard rôti, jus de presse au Banyuls et bergamote - Sucrine du Berry au caramel d'agrumes
Découvrez le portrait de chef Francis MAIGNAUT et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Cutè Peure et sa Mouillette Gaufrée aux Lentilles Vertes du Berry
Encore une interprétation d'une recette liégeoise. J'aime décidément trop détourner les choses. Une gaufre qui plonge dans un nuage de foie gras aux parfums sucrés.1
Sauce à l'œuf vigneronne du Berry, au vin rouge et à la moutarde aromatisée Amora
Recette simple et rustique des soirs de vendanges devenue une recette culte d'automne , souvenirs, souvenirs ..Dans le pays de Georges Sand les recettes sont peu co1
Terrine de lentilles du berry et son bouillon de champignons
Un chaud froid de saveurs mettant à l'honneur la lentille du Berry et le bouillon de légume Ariaké !
Tourte bérichonne
Tourte a base de pate feuilletée et pommes de terre. A servir avec une belle salade verte !
Sansieau
Crêpes berrichonnes
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
