Tigre qui pleure
Une viande marinée longuement, puis grillée et nappée d'une sauce divine... Quel régal !
Vous regardez : Tartare Libanais ou Koubé nayé
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Pavé de bœuf sauce whisky
Une sauce à la saveur originale pour mettre en valeur une belle pièce à griller.
Ratatouille provençale facile
Voici une recette très simple de ratatouille garnie avec de la viande
Goulash à ma façon
Variante du goulash traditionnel.
Pâté de Pâques de ma grand-mère
Pour le repas de famille de Pâques ou de Noël, il y a des goûts et des textures qui évoquent de précieux souvenirs. C'est l'évidence,…
Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que c'est…
Hachis parmentier presque vert en cocottes individuelles
Composé d'une purée de courgettes et de pommes de terre, ce hachis parmentier en devient délicatement parfumé et fondant.La farce est également garnie de petits légumes…
Ragoût de bœuf aux pommes de terre et carottes
Quoi de plus réconfortant qu'un plat longuement mijoté au coin du feu pour échapper au froid de l'hiver. Ce ragoût de boeuf a tout pour plaire,…
Automne en fête, tournedos Rossini poêlée de champignons frais
Tournedos de filet de boeuf façon Rossini, poêlée de girolles et pleurotes.
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