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Storzapretti
Un classique Corse !
Lasagne au brocciu
Gratin de lasagnes au fromage frais de corse parfumé à la menthe.
Fiadone revisité et ses langues de chat
Voici un dessert raffiné et original !
Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu
Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!
Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu
Fondants et goûteux, ces ravioli italo-corses font l'unanimité.
Œuf à la coque, épinards et brousse en coc-pot
Un jeu d'enfant et un petit régal en toute simplicité !
Risotto roquette brocciu et chapelure
Un risotto à base roquette et brucciu corse saupoudré d'une chapelure croustillante de pain noix et amandes.
Verrine malacucina aux fraises corses, brocciu, confiture de clémentines et noisette corses
Une jolie façon de déguster des fruits. Un bon dessert frais et pas compliqué à réaliser.
Galette des rois de la mer
Galette des rois au saumon.
Soupe de brocciu
Une soupe aux senteurs corses.
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