La bûche est traditionnellement composée d'un biscuit roulé garni de crème au beurre, de mousse ou de ganache, puis décorée pour ressembler à une véritable bûche de bois. Les variantes modernes incluent des saveurs comme le chocolat, la vanille, le café, ou encore des versions glacées aux fruits. La bûche tire ses origines des anciennes coutumes païennes de brûler une vraie bûche pour le solstice d'hiver, symbolisant la lumière dans les ténèbres. Aujourd'hui, elle est l'emblème des repas de Noël.