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Cèpes

Le cèpe est un champignon sauvage que l'on consomme en Europe depuis des siècles. Ses saveurs tellement caractéristiques en ont fait l'une des stars de notre gastronomie et de la cuisine automnale.Il accompagne évidemment les viandes, surtout le poulet, le porc et les gibiers, à merveille. Mais il mérite amplement d'être au centre du menu. Dans un velouté, un risotto, ou en poêlée, il apporte une force et un petit goût de sous bois irremplaçables. 


Cœur coulant chocolat & cèpes

Cœur coulant chocolat & cèpes

Marriage chocolat & cèpes: un rêve étonnant et un hommage à la France.

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Rôti de porc au cèpes

Rôti de porc au cèpes

Une recette classique de rôti de porc en cocotte aux cèpes.

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Velouté de cèpes

Velouté de cèpes

Un potage facile à faire et très bon pour l'hiver.

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Soupe de champignons d'automne surprise

Soupe de champignons d'automne surprise

Une soupe de champignons (cèpes, girolles, champignons de paris ...) facile à réaliser et à faire découvrir sous son chapeau feuilleté par les enfants !

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Osso bucco au cidre de la brie

Osso bucco au cidre de la brie

''Cette recette me vient de ma belle maman: Annick. C'est une excellente cuisinière, on aime partager nos astuces et autres idées et ce plat est un de ses grands classique…

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poêlée de cèpes

Poêlée de cèpes

Une pôelée de cèpes accompagnée de pommes de terres dorées. Un plat d'automne idéal!

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