Soupe champignon moutarde
Faire revenir des champignons des bois avec un peu d'huile olive et échalotes. Ajouter un cube de volailles une cuillère de moutarde à l'ancienne et eau. Laisser mijoter.…
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Recette de lapin
Un lapin au vin blanc des pommes de terre olives vertes champignons de paris.
Boudins blancs bluffants aux cèpes
Voici une des recettes que j'ai présentées hier sur le stand 750 grammes au Salon Saveurs avec Anne-Charlotte... C'est une de mes préférées, que je fais depuis longtemps…
Poêlée de champignons truite sur un écrasé de céleri et son crumble
Une entrée entre terre et mer avec un crumble bien croustillant pour parfaire l'ensemble.
Velouté de marrons, poélée de Marrons, de champignons du moment sacristains Fourme d'Ambert et fruits secs
Un velouté très réconfortant et gourmand, où se mêlent textures et saveurs.
Tatin aux champignons
Tarte renversée aux champignons de Paris et chèvre et miel TATIN DE NAVEIL.
Soufflé de pommes de terre et champignons
Trés bien avec une viande rouge, de l'Aveyron comme moi.
Gratin de pommes de terre et de champignons
Plat qui plaira aussi bien aux grands qu'aux petits.
Soupe aux topinambours
Une soupe idéale en hiver.
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