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Soupe aux topinambours
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Par Communauté 750g

Une soupe idéale en hiver.

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 belles cuilléres de créme de fromage type Philadelphia
  • BeurreBeurre
  • Oignon1 oignon
  • Thym1 branche de thym
  • Topinambour5 topinambours
  • Pomme de terre2 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte7 carottes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire revenir un oignon dans un peu de beurre.

  2. 2

    Ajouter les carottes, topinambours et pommes de terre coupées en morceaux. Recouvrir d'eau un peu plus que la hauteur. Ajouter une branche de thym.

  3. 3

    Laisser cuire pendant environ 30mn. Retirer le thym.

  4. 4

    Salez, poivrez, ajouter le fromage et mixez.

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