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Tarte andouillette chaource
Trop bon !

Artichauts au chaource
Un gratin, recette imaginée par moi.

Tartine de mousse de chaource aux herbes et crème d'artichaut à la moutarde
Une petite mousse pour l'apéro

Gratin champenois andouillette/boudin blanc
Andouillettes gratinées a la moutarde et sa sauce au boudin blanc au chaource.

Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge
bricks de boudin avec pleurotes et chaource, et salade à la moutarde de cassis Clovis

Nems de boudin
Il s'agit de boudins blancs enrobés de feuille de bricks servis avec une compote de pommes gratinée au chaource.

Roulés fumés aux saveurs de l'Ardenne
Recette simple, liant plusieurs saveurs.

Brickettes de dindonneau au Chaource et poire de Mamigoz
(Recette pour four cyclonique). Vous pouvez réaliser cette recette dans un four traditionnel.
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