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Chaource

Le chaource est un fromage très ancien, originaire de la ville du même nom dans l'Aube. On fabrique aujourd'hui ce fromage au lait de vache, à la pâte molle et à la croûte fleurie, en Bourgogne et en Champagne-Ardenne.


Nems de boudin

Nems de boudin

Il s'agit de boudins blancs enrobés de feuille de bricks servis avec une compote de pommes gratinée au chaource.

Quiche au chaource

Quiche au chaource

Toujours une valeur sûre !

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