Tarte andouillette chaource

Trop bon !

Boudin aux pommes et chaource

Artichauts au chaource

Un gratin, recette imaginée par moi.

Tartine de mousse de chaource aux herbes et crème d'artichaut à la moutarde

Une petite mousse pour l'apéro

Gratin champenois andouillette/boudin blanc

Andouillettes gratinées a la moutarde et sa sauce au boudin blanc au chaource.

Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge

bricks de boudin avec pleurotes et chaource, et salade à la moutarde de cassis Clovis

Boudin blanc de Rethel, pané à la chapelure d'épices, minzuna au vinaigre de champagne, crème de chaource et moutarde au mout de raisin

Nems de boudin

Il s'agit de boudins blancs enrobés de feuille de bricks servis avec une compote de pommes gratinée au chaource.

Roulés fumés aux saveurs de l'Ardenne

Recette simple, liant plusieurs saveurs.

Brickettes de dindonneau au Chaource et poire de Mamigoz

(Recette pour four cyclonique). Vous pouvez réaliser cette recette dans un four traditionnel.