Châtaignes

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Tiramisu à la crème de marrons, spéculoos et mirabelles

Excellente recette transmise par ma collègue Elodie, spécialiste des tiramisus. Peut se dresser dans des verres comme sur la photo. Merci à Elodie !

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Gâteau léger aux noix et à la châtaigne

Gâteau au yaourt et aux noix, plutôt léger en sucres et graisses. Il reste moelleux et savoureux.

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Cake rapide pommes-châtaigne

Un gâteau aux saveurs de l'automne, inventé pour 'recycler' une compote de pommes maison et un yaourt qui traînaient au frigo. Les deux étant un peu liquides, j'ai1

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Tarte aux poires sur lit de crème de marrons

Nous aimons beaucoup les tartes aux fruits et quand elles sont un peu gourmandes, c'est encore mieux ! C'est pour cela que la crème de marrons s'invite parfaitement1

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Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes

Recette pour le salon du blog culinaire 4 Tapas du Sud OuestJoëlle Dubois (Le coin de Joelle), Anne Lataillade (Papilles et Pupilles)

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Le marronnier

Un dessert de saison nous rappelant l'automne

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Flan cévenol

Une recette proposée par Sabaton.

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Parmentier de châtaignes, canard confit et piment d'Espelette

Une recette proposée par Sabaton, issue du livre Cuisiner la Châtaigne d'Ardèche de Philippe Barret.

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Noix de Saint Jacques et sa purée de châtaignes

Une recette pour un Noël au top

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Chapon aux marrons et aux airelles

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