Tiramisu à la crème de marrons, spéculoos et mirabelles

Excellente recette transmise par ma collègue Elodie, spécialiste des tiramisus. Peut se dresser dans des verres comme sur la photo. Merci à Elodie !

Gâteau léger aux noix et à la châtaigne

Gâteau au yaourt et aux noix, plutôt léger en sucres et graisses. Il reste moelleux et savoureux.

Cake rapide pommes-châtaigne

Un gâteau aux saveurs de l'automne, inventé pour 'recycler' une compote de pommes maison et un yaourt qui traînaient au frigo. Les deux étant un peu liquides, j'ai1

Tarte aux poires sur lit de crème de marrons

Nous aimons beaucoup les tartes aux fruits et quand elles sont un peu gourmandes, c'est encore mieux ! C'est pour cela que la crème de marrons s'invite parfaitement1

Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes

Recette pour le salon du blog culinaire 4 Tapas du Sud OuestJoëlle Dubois (Le coin de Joelle), Anne Lataillade (Papilles et Pupilles)

Le marronnier

Un dessert de saison nous rappelant l'automne

Flan cévenol

Une recette proposée par Sabaton.

Parmentier de châtaignes, canard confit et piment d'Espelette

Une recette proposée par Sabaton, issue du livre Cuisiner la Châtaigne d'Ardèche de Philippe Barret.

Noix de Saint Jacques et sa purée de châtaignes

Une recette pour un Noël au top

Chapon aux marrons et aux airelles