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Chocolat noir

Le chocolat noir est en grande partie composé de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Suivant les gôuts et les préparations, utilisez un chocolat avec une teneur en cacao plus ou moins forte. Et pour les plus aventuriers, utilisez-le dans vos plats salés comme le boeuf bourguignon par exemple.


Duo de mousse au chocolat noir et blanc

Duo de mousse au chocolat noir et blanc

Le chocolat blanc ayant moins de teneur en cacao que le chocolat noir, j'ai dû laisser la mousse au moins une heure au réfrigérateur avant d'ajouter la mousse au chocolat…

Cookies au chocolat rapides

Cookies au chocolat rapides

Une recette traditionelle qui fera l'unanimité chez les petits et les grands.

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Bouchées sucrées à la noix de coco

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Fourrées à la noix de coco, ces bouchées peuvent être accompagnées d'un café noir ou d'un bon cappuccino.Pour le moulage j'utilise des moules en silicones que j'enduis…