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Chutney

Cette spécialité britannique qui date de l'empire colonial indien est un mélange de fruits ou de légumes (parfois les deux), d'épices et de sucre, le tout cuit dans du vinaigre jusqu'à la consistance d'une confiture.
Délicieux avec les viandes blanches, les volailles et les poissons, le chutney se marie aussi très bien avec le foie gras.


Brochette d'agneau au Chutney de pommes

Brochette d'agneau au Chutney de pommes

Très gratifiant au moment de servir de pouvoir dire "Goûtez, ce Chutney est fait maison". Et la découverte du chaud et froid est tout simplement délicieux. A essayer…

Chutney aux abricots

Chutney aux abricots

Ce condiment à base de fruits et d'épices accompagne parfaitement les volailles et le foie gras.

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