Cuisse de dinde aux citrons confits
Cuisse de dinde cuite comme un tajine, avec des citrons confits au sel.
Mini cakes au citron maison
Une recette toute simple mais très aérienne grâce au temps long au batteur.
Gold lagoon
Idéal pour se rafraîchir...
Fraîcheur vive au citron et son fondant amer
Une alliance raffinnée entre l'agrume et le chocolat vue par Rémi Chapuis.
Ris de veau au citron et petits oignons glacés à l'estragon
La recette de ris de veau de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
Cairn de montagne
Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence ! Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...
Râble de lièvre, anchois/citron en condiment
"C'est quoi ton plat ? Le lièvre est une viande au goût assez puissant qui supporte, à condition que le dosage soit parfaitement maîtrisé, d'être provoqué par quelq1
Brochettes de veau au citron
Le veau en cuisine, un viande blanche à accomoder à toutes les sauces.
Délicieux acidulé
Avec ce dessert léger et simplissime, voici une façon très agréable de clôturer un repas en toute gourmandise
