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Citrouille

À ne pas confondre avec le potiron, la citrouille est une courge (et donc un fruit !) automnale à la couleur et à la forme caractéristiques. Niveau santé, c'est le top ! Elle est très peu calorique, riche en caroténoïdes antioxydants ainsi qu'en vitamine A. Côté cuisine, la citrouille est parfaite pour réaliser des potages onctueux et sains. Mais ce n'est pas sa seule utilisation ! Aux États-Unis notamment, on la consomme souvent dans des spécialités sucrées au dessert.


Velouté de citrouille au thym

Velouté de citrouille au thym

Une soupe fondante aux pommes de terre, citrouille et thym....

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Millas familial à la citrouille

Millas familial à la citrouille

Le millas, par sa consistance ressemble un peu au clafoutis. C'est un gâteau familial et rustique qui n'a rien de difficile à faire.

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Compote de citrouille

Compote de citrouille

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Potiron coco

Potiron coco

Une purée potiron coco !

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Flan à la citrouille à ma façon

Flan à la citrouille à ma façon

Flan à la citrouille, à consommer en plat principal comme en dessert

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Gratin de citrouille et papaye

Gratin de citrouille et papaye

Un gratin original pour éblouir vos convives. A servir pour Halloween !

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Frites de citrouilles

Frites de citrouilles

couper la citrouille en grosse frites regulieres les passer a la friture 180° 2 fois les saler et servir avec une viande blanche ou un gibier

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