Ma tartiflette au vin blanc
Une délicieuse tartiflette traditionnelle avec une cuisson au vin blanc qui donne aux lardons un petit gout exceptionnel.
Polenta aux reblochon et Diot de Savoie
Un plat de montagne très chaleureux de Savoie.
Matafan comté-lardons
Une délicieuse crêpe épaisse recouverte de comté et de lardons.De multiples possibilités de garniture, comté, beaufort, lardons, jambon cru, à vous de choisir.Une alternative…
Farcement savoyard à ma façon
Une recette roborative pour régaler les montagnards de tous horizons. Un sommet de la gastronomie ! Sortez vos fourchettes et vos Opinels !
Crêpes façon raclette
Des crêpes garnies de tranches de pommes de terre cuites à l'eau, du jambon et bacon, le tout recouvert de fromage, et passées au four. Voici une raclette qui change…
Mini-cocotte de fondue au fromage
J'adore la fondue au fromage et je m'en prépare de temps en temps pour moi toute seule le midi ! Pas besoin de sortir le caquelon et le réchaud, je fais fondre les fromages…
Gratin de pommes de terre rissolées au lard, fromage à raclette et oignons frits
Une recette idéale pour les lendemains de raclette s'il vous reste du fromage et de la charcuterie... ou pour changer un peu :-)
Rillauchonnade
Des rillauds (spécialitée charcutière de l'Anjou, appelés aussi "rillons"), revenus avec des petites échalottes ciselés et des pommes de terre, le tout recouvert d'un…
Reblochonnade
Une tartiflette plus crémeuse cuite à la poêle.
Farçon savoyard
Une recette trop peu connue et pourtant aussi bonne qu'étonnante... Le farçon ou farcement.
