Betteraves à l'orientale
Recette inspirée par un nutritionniste pour une entrée légère et pleine de saveurs.
Arachides grillées aux épices
Des arachides au parfum indien à servir à l'apéritif.
Princesse Amandine à la vapeur, compotée d'oignons doux aux cacahuètes, citron vert et coriandre
Accompagnement à faire découvrir...
Ballotines de dinde aux épices et champignons
J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Très bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'…
Maki crevette, mangue, avocat au curry
Un maki version indienne avec comme assaisonnement une mayonnaise au curry.
Panna cotta coriandre, légumes du soleil
Un entrée estivale
Crème de champignons façon îles flottantes
Une petite crème de champignons surmontée d'oeufs en neige et parfumée à la coriandre... un délice spectaculaire
Tartare de bœuf
Tartare revisité
Confit de canard en gratin au chèvre
En plat familial ou individuel, ce gratin épatera vos invités par sa simplicité et son goût.
Boulettes de viande farcie au maroilles
Croustillantes en surface et fondantes à l'intérieur, hum!
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