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Courge

Les courges sont différentes espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. On y retrouve entre autres des variétés bien connues de nos jardins comme le potiron, la citrouille, la courge musquée et même la courgette. En été et en automne, les courges quelles qu'elles soient nous permettent de réaliser de nombreuses recettes très familiales comme la soupe, les légumes farcis, les gratins ou encore les poêlées de légumes.


Parmentier multi-légumes

Parmentier multi-légumes

Avec pas mal de légumes, j'ai eu l'idée de réaliser ce gratin, un plat complet parfait pour m'emmener les midis et réchauffer. Un plat à refaire, même sans viande !

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Bœuf mijoté à la vanille

Bœuf mijoté à la vanille

Du boeuf au four, relevé par la vanille!

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1 avis
Crumble noisette sur courges butternut

Crumble noisette sur courges butternut

MMhhh un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles (pour les grands et les petits) ...

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67 avis
Soupe de courge-coco-curry

Soupe de courge-coco-curry

L'association de l'exotisme du lait de coco de la courge te de la pomme de terre. Recette sans gluten ni caséine.

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26 avis
Confiture de courge et pommes aux épices

Confiture de courge et pommes aux épices

Une délicieuse confiture sucrée-acidulée, réveillée par les épices, qui accompagnera avec bonheur votre tartine du matin, le foie gras ou le fromage en fin de repas.

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45 avis
Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo'

Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo'

Une spécialité provençale... légèrement sucrée, bien consistante et craquante... Un régal!

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37 avis
Velouté de Courge Muscade Express

Velouté de Courge Muscade Express

Un velouté tout en douceur avec une petit note relevée d'une moutarde aromatisée (celle que l'on a choisie)

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25 avis
Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver sous forme de potage, velouté etc ... , pour changer j'ai eu envie de tester…

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