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Courge

Les courges sont différentes espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. On y retrouve entre autres des variétés bien connues de nos jardins comme le potiron, la citrouille, la courge musquée et même la courgette. En été et en automne, les courges quelles qu'elles soient nous permettent de réaliser de nombreuses recettes très familiales comme la soupe, les légumes farcis, les gratins ou encore les poêlées de légumes.


Velouté de courge à la vanille

Velouté de courge à la vanille

Une délicieuse soupe onctueuse qui marie avec succés la douceur de la courge et le coté épicé de la vanille!

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Velouté de patidou au morbier

Velouté de patidou au morbier

Un velouté bien consistant pour les soirées d'hiver.

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Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

Une recette haute en couleur qui réunit le moelleux du risotto, le croquant des grains de courge et la douceur du potimarron

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Velouté simplissime de courge musquée

Velouté simplissime de courge musquée

En Provence, la spécialité c'est la Courge Musquée. Pour se réchauffer, rien de tel qu'un velouté!

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Flan de Courge

Flan de Courge

Très facile à faire

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Salade césar

Salade césar

Variation sur le thème de la si classique salade César

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Courge spaghetti à la bolognaise

Courge spaghetti à la bolognaise

Une façon originale de manger des légumes ... et de changer des pâtes !

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Cake butternut, épices & pralin

Cake butternut, épices & pralin

Une recette automnale inspirée des Amish... simple et goûteuse.

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