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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Rillettes de saumon coco citronnelle dans sa bulle verte

Rillettes de saumon coco citronnelle dans sa bulle verte

Un parfum d'exotisme pour réchauffer le saumon de Norvège. Décliné en rillettes, le saumon est sublimé par un subtil mélange de coco citronnelle, coriandre.

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Tajine de courgettes au poulet

Tajine de courgettes au poulet

Cuisson lente assurée, goûteuse à souhait comment ne pas se laisser dépasser par ce plat si odorant ....

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Amuse bouche aux courgettes

Amuse bouche aux courgettes

Je sers ces amuses-bouche en apéritif, ça passe très bien.

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Tian courgettes - tomates

Tian courgettes - tomates

Un petit plat de légumes simple et léger!

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Flan de courgettes et camembert

Flan de courgettes et camembert

un flan réalisé par ma chef en herbe de 8 ans !

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Crumble de courgettes

Crumble de courgettes

Un crumble salé fait avec des courgettes au four.

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Tarte aubergines et courgettes

Tarte aubergines et courgettes

Elle est délicieuse et j'aime la manger à température ambiante.

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Gratin de courgettes au chèvre

Gratin de courgettes au chèvre

Un gratin de courgette facile, rapide et surtout délicieux !

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