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Crème brûlée

Une crème brûlée, c'est le contraste entre l'onctuosité de la crème, le bon goût de vanille et la surface croustillante qui fait le charme de ce dessert assez ancien, remis au goût du jour par certains chefs dans les années 80. Le principe est de faire cuire au four un mélange de lait, de crème (ou juste de crème) d’œufs et de vanille. Quand la crème est prise, on la laisse refroidir. Juste avant de passer à table, on saupoudre la surface avec du sucre et on fait caraméliser le sucre avec un chalumeau. Un dessert simple et apprécié par toute la famille. Pensez aussi à la décliner en version salée, c'est excellent !


Crème brûlée de lili

Crème brûlée de lili

Un vrai délice

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6 avis
Tarte au citron brûlée

Tarte au citron brûlée

A mi-chemin entre la tarte au citron classique et la crème brûlée, cette version change de la meringue habituelle, remplacée ici par le caramel croquant...

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5 avis
Tartelette à la crème brûlée

Tartelette à la crème brûlée

Ça change des simples crèmes brûlées et c'est super bon !

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17 avis
Crème brûlée au foie gras, porto et 4 épices

Crème brûlée au foie gras, porto et 4 épices

Une recette de fête à faire sans modération. Un mélange de saveur et de textures à tomber ! Mon coup de cœur !

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17 avis
Crème brûlée au Companion

Crème brûlée au Companion

Une recette de Cuisine Companion.

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25 avis
Crème brulée à la cannelle

Crème brulée à la cannelle

Un dessert gourmand qui se déguste entre amis ou tous seul !.

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14 avis
Crème brûlée passion fraise

Crème brûlée passion fraise

Crème brûlée au goût fruit de la passion et ses petites fraises.

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