Une crème brûlée, c'est le contraste entre l'onctuosité de la crème, le bon goût de vanille et la surface croustillante qui fait le charme de ce dessert assez ancien, remis au goût du jour par certains chefs dans les années 80. Le principe est de faire cuire au four un mélange de lait, de crème (ou juste de crème) d’œufs et de vanille. Quand la crème est prise, on la laisse refroidir. Juste avant de passer à table, on saupoudre la surface avec du sucre et on fait caraméliser le sucre avec un chalumeau. Un dessert simple et apprécié par toute la famille. Pensez aussi à la décliner en version salée, c'est excellent !

Crème brûlée en deux temps trois mouvements
Voici une recette inratable de crème brûlée.
Très simple et très bonne !




Crème brulée coco
Une crème brulée parfumée au lait de coco savoureuse et facile à préparer.
La petite touche de coco lui donne un caractère exotique.

Crème brûlée simple et bonne
L'inconditionnelle crème brûlée qui fait tourner la tête à tous les amateurs !
La recette incontournable.

Crème brûlée à la vanille au Thermomix
Très facile et rapide à préparer !
Pour les addicts du Thermomix.

Crème brûlée aux pralines roses et aux framboises
Le moelleux de la crème, le croustillant du caramel et la fraîcheur un peu acidulée des framboises fraîches font de ce dessert un délice
Une recette très gourmande pour le dessert ou le goûter.

Crème brûlée citron vert et gingembre
Incroyable le parcours gourmand de cette petite crème toute simple qui a pour ancêtre la crème catalane ! Depuis plus de 20 ans, elle reste quasiment indémodable dans…
Douce et acidulée, on l'adore !

Petits pots de crème brûlée aux abricots confits
Miam, trop bon et si mignons ces petits pots de crème !

Crème brûlée au Roquefort
Une recette proposée par la Collective du Roquefort.

Crème brûlée au Surimi Coraya
Une petite crème en apéritif pourquoi pas !Une recette proposée par Hergault du blog 'Mon carnet de recettes'.

Crème brûlée au foie gras facile et rapide
Une recette proposée par Gloria.

Crème brûlée aux noyaux de pruneaux d'agen
Une recette proposée par chef F. Biasiolo pour l'AAPrA.

Crème brulée au café sans œuf
Si comme moi vous êtes pas fan de crème brulée à cause de l'arrière goût d'oeuf, cette recette va vous surprendre ! Elle est sans oeuf, sans produits laitiers

Crème brûlée caramélisée au sucre blanc
Une recette proposée par Miele.

Crême brulée carottes et fruits secs
Une crème brulée aux jolies couleurs acidulées, très fruitée.

Crèmes brûlées aux nectarines blanches
Une belle recette de Pêches d'ici.

Crème brûlée à la vanille comme chez maman
Une recette basique et inratable....

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