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Crème brûlée

Une crème brûlée, c'est le contraste entre l'onctuosité de la crème, le bon goût de vanille et la surface croustillante qui fait le charme de ce dessert assez ancien, remis au goût du jour par certains chefs dans les années 80. Le principe est de faire cuire au four un mélange de lait, de crème (ou juste de crème) d’œufs et de vanille. Quand la crème est prise, on la laisse refroidir. Juste avant de passer à table, on saupoudre la surface avec du sucre et on fait caraméliser le sucre avec un chalumeau. Un dessert simple et apprécié par toute la famille. Pensez aussi à la décliner en version salée, c'est excellent !


Crème brûlée en deux temps trois mouvements

Crème brûlée en deux temps trois mouvements

Voici une recette inratable de crème brûlée.

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107 avis
Très simple et très bonne !
Très simple et très bonne !
Crème brulée  coco

Crème brulée coco

Une crème brulée parfumée au lait de coco savoureuse et facile à préparer.

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7 avis
La petite touche de coco lui donne un caractère exotique.
La petite touche de coco lui donne un caractère exotique.
Crème brûlée simple et bonne

Crème brûlée simple et bonne

L'inconditionnelle crème brûlée qui fait tourner la tête à tous les amateurs !

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30 avis
La recette incontournable.
La recette incontournable.
Crème brûlée à la vanille au Thermomix

Crème brûlée à la vanille au Thermomix

Très facile et rapide à préparer !

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368 avis
Pour les addicts du Thermomix.
Pour les addicts du Thermomix.
Crème brûlée aux pralines roses et aux framboises

Crème brûlée aux pralines roses et aux framboises

Le moelleux de la crème, le croustillant du caramel et la fraîcheur un peu acidulée des framboises fraîches font de ce dessert un délice

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4 avis
Une recette très gourmande pour le dessert ou le goûter.
Une recette très gourmande pour le dessert ou le goûter.
Crème brûlée citron vert et gingembre

Crème brûlée citron vert et gingembre

Incroyable le parcours gourmand de cette petite crème toute simple qui a pour ancêtre la crème catalane ! Depuis plus de 20 ans, elle reste quasiment indémodable dans…

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5 avis
Douce et acidulée, on l'adore !
Douce et acidulée, on l'adore !
Crème brûlée au Roquefort

Crème brûlée au Roquefort

Une recette proposée par la Collective du Roquefort.

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3 avis
Crème brûlée au Surimi Coraya

Crème brûlée au Surimi Coraya

Une petite crème en apéritif pourquoi pas !Une recette proposée par Hergault du blog 'Mon carnet de recettes'.

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4 avis
Crème brulée au café sans œuf

Crème brulée au café sans œuf

Si comme moi vous êtes pas fan de crème brulée à cause de l'arrière goût d'oeuf, cette recette va vous surprendre ! Elle est sans oeuf, sans produits laitiers

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