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Crevettes

Ce petit crustacé se consomme chaud ou froid, en entrée ou en plat. Un bol de crevettes grises pour l'apéritif, des crevettes bouquet dans le plateau de fruits de mer, des gambas sautées ou grillées. Les préparations sont multiples et variées. Juste une règle : surtout pas trop cuites, sinon elles deviennent dures et cotonneuses. Et bien sûr, elles doivent être d'une fraîcheur irréprochable !


Pastilla aux poissons de dernière minute

Pastilla aux poissons de dernière minute

Au Maroc, la pastilla (bestila) est souvent servie en entrée pendant de grandes occasions. La pastilla aux pigeons est la plus fameuse grâce à la subtilité du mélange…

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Cocktail de fruits de mer safrané

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Des fruits de mers au bon goût de safran

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Terrine de lotte aux crevettes

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Une entrée fraîche, une association de saveurs terre et mer savoureuse.

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Somen Party

Somen Party

Pâtes froides super fines japonaises accompagnées de plein de petits ingrédients différents que chacun peu choisir à son goût et dégustées dans un bol de soupe froide.…

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Risotto aux crevettes et ananas

Risotto aux crevettes et ananas

C'est un mélange très subtil du sucré (ananas) et salé (crevettes, parmesan).

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