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Crabes du fleuve ou "cotis" à la Saint-Louisienne
Si vous passez par les ponts de Saint-Louis ne vous faites pas raconter la pêche des "côtis". Avec des nasses rudimentaires, les enfants en capturent de très gros.
Sebettes à la Saint-Louisienne
Il est des moments où Saint Louis regorge de fruits de mer. Ne vous privez pas de ces sébettes, spécialité de la ville et facilement préparables.
Duo oriental
Pour un apéro fresh and spicy !
Poulet en yassa ou poulet au citron vert
Il s'agit d'une recette d'origine africaine surtout de l'Afrique de l'ouest qui se marie parfaitement avec du riz.
Cochon de lait sauce moambe
Une recette africaine adaptée.
Perle d'Egypte
Cette bouchée d'abricot séché au parfum de rose embaumera une belle assiette gourmande pour les fêtes, c'est une recette ultra simple et rapide.
Pieds de porc comme au Kenya
Une recette africaine.
Tajine de langue aux panais
Un tajine à la langue.