Cuisine auvergnate

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LA Flognarde

Préparer un appareil. Cette recette remporte la 5ème place du concours Cuisinons nos régions : l'Auvergne.

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Salade lyonnaise

Dans la région lyonnaise, cette salade est un classique de la gastronomie. De surcroit, cette recette de salade alterne deux aliments chauds (oeufs mollets e1

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Perdrix auvergnate

Recette un peu longue, mais cela en vaut la peine.

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Tarte au Saint-Nectaire

Une tarte pour les amateurs de fromage!

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Cake des Hautes Chaumes à la fourme d'Ambert

Une recette idéale pour vos goûter gourmand, un cake alliant la fourme d'Ambert aux myrtilles de Hautes Chaumes du pays d'Ambert : le Cake des Hautes Chaumes à la f1

(16 notes)

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La meilleure façon de faire un petit salé aux lentilles

Cette recette d'origine auvergnate est un classique de la cuisine de bistrot. Dans ce plat, la viande de porc est fondante et savoureuse. De nombreuses saveurs se m1

(18 notes)

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Bourriols auvergnats

Autrefois, en Auvergne, les bourriols remplaçaient le pain.

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Feuilleté aux pommes de terre

Une recette très conviviale.

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Pompe aux pommes

Deux pâtes feuilletées qui servent à faire une tarte-gâteau aux pommes, dénommée : pompe aux pommes.

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Un bleu pour les pâtes

Lors d'un passage en Champagne-Ardennes j'ai apprécié ce plat dont j'ai revisité la recette

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