La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un…
Vous regardez : Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan
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Poires pochées au vin et aux épices
Une recette professionnelle du chef Sébastien Sanjou.
Cocotte de primeurs de Noirmoutier au sel gris
Proposée par le Chef David Martin
Le flan de Christophe Michalak et sa base gourmande aux spéculoos
A ceux qui sont mélancoliques des desserts traditionnels, ceux qui adorent les fabuleuses gourmandises de Christophe Michalak ou aux amateurs de spéculoos, cette recette…
La cuisson du homard
Voilà toutes les étapes pour faire cuire un homard.
Hamburger Aquitain à la pomme du Limousin et Foie gras de canard
Recette de Christophe Girardot
Mini-Burger forestier à la joue de bœuf
Et hop plus que 15 jours avant le mois des produits tripiers ou quelques surprises se préparent pour fêter dignement ce rendez-vous gourmand. Ce burger a été créé par…
Soupe de courgettes au cottage cheese
Allez la dernière petite soupe de courgettes de l'année dans une version au Cottage Cheese légèrement mentholée. Un potage que vous pourrez servir chaud ou glacée selon…
La tarte aux concombres du Lot et Garonne, Crème fouettée au piment d'Espelette
Découvrez l'Aquitaine avec Vincent Poussard.
Flan à l'ail rose de Lautrec sur émulsion de persil
Un flan à l'ail rose de Lautrec !
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