Cuisine de chefs

Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet

Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.

(3 notes)

Le perdreau dans la feuille de vigne

La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures  du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !

(4 notes)

Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine

Une idée d'entrée pour les fêtes !

(4 notes)

L'agneau, carré cuit au sautoir, cocos de Paimpol vinaigrés, piquillos et jus au thym

Une recette d'un chef étoilé au Guide Michelin...Une belle façon d'accommoder l'agneau !

(4 notes)

La fraise en déclinaison

Un dessert autour de la fraise par la chef pâtissière Claude Guerrin de l'Hôtel à Paris !

(4 notes)

New York cheesecake en version moderne, sorbet yaourt bulgare

Une recette proposée par Christophe Hay, chef du Restaurant Hôtel de Sers à  Paris 8ème.

(4 notes)

Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées, vinaigrette au miel d'acacia

Une très belle entrée Saint-Jacques par le talentueux chef Nicolas Le Bec à Lyon ! Plat idéal pour le printemps avec les nouveaux légumes et la fin des Saint-Jacque1

(8 notes)

Tartare de tomate de Marmande au magret de canard du Sud-Ouest fumé

Recette originale de Vincent Poussard

(7 notes)

Crème brûlée à la lavande: recette simple et originale

Une belle recette de chef assez simple à réaliser.

(6 notes)

Pommes tapées et filet de cabillaud à l'estragon

Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.

(6 notes)