Carpaccio de truite du Pays Basque à l'écorce d'orange, estragon et aromates
Recette de Christophe Girardot
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Huîtres d'Arcachon au beurre de radis roses
Recette de Nicolas Frion
Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'aquitaine
Recette de Nicolas Frion " Restaurant Le Chapon Fin - Bordeaux
Profiteroles d'huîtres Arcachon Cap-Ferret au caviar d'aquitaine
Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Terrine de foie de canard aux huitres d'arcachon-Cap-Ferret
Recette de Michel Gautier
Filet de bar du bassin d'Arcachon et risotto aux herbes, citron vert et piment d'espelette
Très belle recette de Michel Gautier
Huîtres d'Arcachon Cap-Ferret panées aux noix du Périgord, crème purée de petits pois à l'estragon et tomates "Raf" cuisinées
Recette de Stéphane Carrade " Chez Ruffet - Jurançon (64)
Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Parmentier de poulet fermier du Périgord, Piquillos POMPOM
Recette Originale de Vincent Poussard - Quai des Saveurs
Canelés de Bordeaux
Recette traditionnelle de Christophe Girardot - Quai des Saveurs
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