Vous regardez : Riz au lait crémeux
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Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce œuf coque »
Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"
Bar de ligne, betteraves rouges, caviar osciètre d'Iran
Didier Elena, chef aux Crayères à Reims, vous propose sa recette.
Carré de porcelet rôti laqué, la poitrine fondante
Didier Elena vous propose sa recette
Caramel au croustillant de pralin rafraîchi carambar
Didier Elena vous propose sa recette.
Marron glacé, drambuie et savarin
Didier Elena vous propose sa recette.
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivre
Didier Elena vous propose sa recette.
Crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vert
Un potage très onctueux
Finger d'artichauts et foie gras
Une recette de l'Office, à Toulouse
'Casse croûte' de thon de Méditerranée
Une belle recette de Michel Portos, chef au Saint-James, Bouliac près de Bordeaux !
Baguette de framboises croustillantes à la verveine, sorbet hibiscus
Un dessert fin et élégant par Michel Portos, chef du Saint James à Bouliac près de Bordeaux !
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