Sandwichs printanier à l'agneau
Idéal pour le repas presto !Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Velouté de potiron aux dés d'agneau
Un excellent velouté pour de potiron et de dés d'agneau. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Wok d'agneau aux pamplemousses roses
Un wok d'agneau aux agrumes.Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d'huile d'olive extra vierge à la coriandre
Un plat étonnant de saveurs, signés Yannick Leclerc des Ateliers Cirelli, Paris.
Carpaccio de mangue et émulsion d'huile d'olive extra vierge à la vanille
Un dessert étonnants de saveurs, signés Yannick Leclerc des Ateliers Cirelli, Paris.
Pintade croustillante aux légumes par Pierre-Sang Boyer
A l'occasion de l'inauguration de son Restaurant, au 55 rue Oberkampf,voici 2 recettes de Pierre-Sang Boyer, qui sublime la pintade, cette viandesavoureuse, gourman…
Aligot inversé
Suite à un petit voyage dans le Cantal, j'ai eu la chance de ramener du Cantal de la tome fraîche et de goûter cette recette dans un restaurant d'Aurillac avec un c…
Jack be little, chanterelles et agneau façon presto
Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. Une petite recette po…
Crème lentilles blondes de Saint-Flour à la verveine
Une petite recette goûtée lors de mon dernier voyage dans la Cantal. Premier soir, le chef Guibert du restaurant quatre saisons à Aurillac nous apporte ce petit pot…
Ananas, dattes Med'joul et fruits de la passion
Un petit dessert très frais et bien de saison très inspiré d'une recette d'Adeline Grattard du restaurant Yam'Tcha à Paris. Sa version e…
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