Cuisine du sud-ouest

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Poulet basquaise au piment d'Espelette

Simple à préparer, pour recevoir des amis sans passer son temps derrière les fourneaux

(47 notes)

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Omelette aux pommes de terre

... et au piment d'Espelette.

(36 notes)

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Cèpes à la Bordelaise

Les cèpes à la bordelaise sont des cèpes hautes en saveurs. Ail, échalote, le tout revenu avec les cèpes : c'est un délice1

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Le lapin au piment d'Espelette

ou les saveurs du piment d'Espelette...

(12 notes)

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Magrets aux figues

Le canard, emblème du Sud-Ouest, marié aux figues, symboles de la Méditerranée.

(27 notes)

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Verrine du Sud-Ouest

Le goût du foie gras et l'acidulé de la poire.

(31 notes)

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Magret de canard au porto

L'accord magret et porto, un classique...

(17 notes)

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Cannelés aux amandes

Mini cannelés

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Rôti de magret de canard aux abricots

Une recette savoureuses aux accents du Sud-Ouest qui m'a permis de découvrir le Floc de Gascogne.

(11 notes)

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Salade périgourdine

Cette salade périgourdine est un classique de la gastronomie du Sud-Ouest. En effet, pour la réussir, les locaux misent sur le canard. Présents1

(82 notes)