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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.


Makis au thon et orange

Makis au thon et orange

Une entrée qui marie le sucré-salé.

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Mochi au soja

Mochi au soja

Une recette d'Alain Passard pour Sojasun.

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Maki "3C" :  Concombre, Crevette et Cream-cheese

Maki "3C" : Concombre, Crevette et Cream-cheese

Réalisés à l'occasion d'un anniversaire, ils ont tous boudé les canapés au saumon pour ces makis, et puis fallait se dépêcher...

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Soupe Thaï à ma façon

Soupe Thaï à ma façon

Une soupe idéale en guise de plat par sa richesse d'ingrédients et de saveurs, idéale pour l'hiver.

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Comme un sushi aux légumes printaniers

Comme un sushi aux légumes printaniers

Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes". Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le coeur de ces sushis printaniers,…

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Crevettes apéritives au Panko (chapelure japonaise)

Crevettes apéritives au Panko (chapelure japonaise)

Ces petites brochettes sont parfaites à croquer en apéritif ! Si vous ne connaissez pas le panko c'est la chapelure japonaise composée de flocons de pains croustillants…

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37 avis
Tori Gohan, Riz au poulet (Japon)

Tori Gohan, Riz au poulet (Japon)

Le tori gohan appartient à la famille des repas rapide à la japonaise : les "donburi", des bols de riz garnis de viande, d'œuf ou de légumes.

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Sushis faciles

Sushis faciles

Les sushis, spécialité japonaise, sont simples à réaliser et permettent de goûter au thon cru.  

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Omurice

Omurice

Typiquement japonaise,cette omelette fourrée au riz est idéale pour accommoder les restes.

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