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Cuisine marocaine

Découvrir le Maroc par ses spécialités culinaires et ses produits. Laissez-vous tenter par des plats plein de saveurs et succombez aux fameuses pâtisseries orientales.


Gâteau de semoule aux pruneaux (Basboussa)

Gâteau de semoule aux pruneaux (Basboussa)

Voilà la version aux pruneaux du célèbre gâteau maghrébin à base de semoule fine de blé. C'est tellement bon pour le gôuter.

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Sablés farcis à la pâte de pruneaux d'Agen

Sablés farcis à la pâte de pruneaux d'Agen

Nous avons revisité sablés typiques de la pâtisserie maghrebine avec des pruneaux d'Agen et c'est trop bon !

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Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Un tajine aux saveurs acidulées grâce aux pruneaux. On adore. 

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Briouates à la kefta

Briouates à la kefta

Feuilles de bricks marocaines - Garniture à la kefta (viande hachée assaisonnée)

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Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des innombrables variétés de Tajines.…

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Makrout aux dattes

Makrout aux dattes

Un classique de la pâtisserie orientale.

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Batbouts farcis (petites galettes)

Batbouts farcis (petites galettes)

Direction le Maroc avec ces mini batbouts farcis à la viande hâchée. Le batbout est une galette ou un pain marocain qu'on fait cuire à la poêle. Il ressemble un peu au…

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