Mique sarladaise
Mique cuite dans un bouillon de légumes avec du petit salé demi-sel.
Cuisine perigourdine
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Salade périgourdine
Cette salade périgourdine est un classique de la gastronomie du Sud-Ouest. En effet, pour la réussir, les locaux misent sur le canard. Présents1
Miques
Une spécialité du Périgord
Cœurs de canard au vin rouge
une délicieuse recette périgourdine...
Enchaud du Périgord traditionnel
Rôti de porc confit.
Foie gras à la périgourdine
Excellente recette traditionnelle périgourdine.
Fine gelée de fruits rouges au Monbazillac et merveilles
Que de beaux produits dans ce Périgord gourmand. J'ai voulu faire une recette toute simple avec de beaux fruits rouges du marché de Montignac et avec1
Le Milhasson
Spécialité régionale du Sud Ouest, on nomme aussi ce dessert Cassoulade. On peut y ajouter des lamelles de pommes, ce que j'ai fait... Dans le Périgord et les Lande1
Poulet de Printemps
Un délicieux poulet entouré de légumes de printemps fondants, le tout cuit sous une pâte feuilletée
Omelette périgourdine
Une belle omelette truffes et foie gras...c'est pas mal le Périgord ?
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