Cuisine provençale

Tarte Thon-Tomates-Moutarde

Plat très facile à réaliser, excellent froid, ou chaud, avec une salade verte ... au choix !

(7 notes)

Broch'cake

Un petit cake aux senteurs délicates de provence présenté sous forme de brochettes.

(3 notes)

Croquants aux amandes savoureux

Délicieux croquants pour accompagner le café

(17 notes)

Trouchia et sa sauce tomate compotée

C'est une savoureuse omelette élaborée uniquement avec le vert des feuilles de blettes. Elle peut se consommer chaude, ou froide, et s'accompagne volo1

(12 notes)

Poêlée de rougets et calamars à la provençale

On retrouve toute la Provence dans ce plat.

(12 notes)

Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail

Une recette de salade niçoise sophistiquée de Cyril Bosviel, chef de cuisine à Ecully et ancien cuisinier au Palais à Biarritz ! Un ancien de Jean-Marie Gautier...

(6 notes)

Fougasse aux poivrons

Plusieurs declinaissons de la fougasse existe ici je propose une experience au poivrons en poudre.

(5 notes)

Fougasse aux olives

« Criss, criss, criss ». Vous les entendez ? Oui ? Non ? Vous n'entendez pas le chant des cigales quand le mot « fougasse » vient résonner dans votre tête ? Moi, je1

(9 notes)

Grand aïoli : la recette facile

Ce grand aïoli sent bon la Provence. Tout d'abord, vous devez prendre soin de la gousse d'ail. Comme le nom de la recette l'indique, c'est l'ingrédient1

(29 notes)

Salade de bœuf et Williams en pesto rouge

Une salade où le boeuf cuit s'accommode très bien avec la douceur de la poire et la force d'un pesto de tomates séchées

(2 notes)