Potch-vlesh

Un classique du Nord !

Rôti de porc au Maroilles et bière

Cassoulet lingots blancs et pommes de terre

Un cassoulet maison très aggréable et qui peut être réchauffé le lendemain

Tourte lorraine

recette à base de viande de porc mariné dans du vin blanc et recouvert d'une délicate pâte feuiletée

Diots chauds en salade

Une idée d'un savoyard gourmand.

Perle du nord gratinée au roquefort aux noix

Le fondant, le gratiné, le croquant d'un plat unique

Gratin d'endives au poulet

N'ayez pas peur des poulets, ils sont toujours aussi bon !

Couscous alsacien

Mélange des saveurs, quelques bases du couscous normal avec ma touche personnelle.

Saucisson au beaujolais

Saucisson cuit lentement dans le four baignant dans le beaujolais

Sauce façon carbonnade

Une sauce pour volailles ou viande blanches