Pela de lili

Des pommes de terre, du fromage, du lard rien de plus réconfortant et de facile à faire !

Un bleu pour les pâtes

Lors d'un passage en Champagne-Ardennes j'ai apprécié ce plat dont j'ai revisité la recette

Artichaut Breton

Des fonds d'artichaut aux crevettes.

Farçon savoyard aux herbes

Un classique de la cuisine de nos montagnes !

Gougères classiques

Petits choux salés au fromage. Tradition bourguignonne idéale pour l'apéritif.

Crème brûlée à la chicorée

Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir

Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.

Baba from Auvergne

Le baba revu et revisité par Marion Monnier dans une version néo Auvergnate ! Un jeune chef très talentueux.

Fiadone revisité et ses langues de chat

Voici un dessert raffiné et original !

Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de Tomme de Savoie

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