Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines et fondue de tomates, tuile de Parmesan

Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !  

Poireaux à la savoyarde

Milliat

Gâteau à base de farine de maïs, spécialité de Bourgogne.

Tatin au maroille

Tarte au maroille et fromage blanc

Le bayonnais

Une excellente recette à savourer entre amis.

Cairn de montagne

Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence !  Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...

Fondue euroise

Un plat pour vous réchauffer l'hiver mais attention aux gages.

Briouate

Un recette avec des feuille de brick d origine marocainne peut être manger avec une petit salade

Langres aux truffes

Fromage de Langres farci avec des truffes.

Biscuit aux raisins secs parfumé au marc de Bourgogne

Un fond de vieux marc de Bourgogne ? Une recette agréable pour vider la bouteille !