Ce sabayon aux fruits de la passion, très léger, mousseux et à la saveur légèrement acidulée, s'associe très bien aux Saint-Jacques, aux langoustines et aux Haricots…
Une recette dictée par des souvenirs gourmands de l'enfance qui, chaque année à la saison des pommes, nous rassemblait autour de la vieille cuisinière. On aimait venir…
La douceur de la pomme confite, la saveur de l'amande et la surprise du caramel font de ce petit dessert un vrai délice!
Les lorrains ont aussi leur macaron
Un gratin d'endives façon tartiflette.
Pour faire durer encore quelques jours l'été, j'ai décidé de réaliser une fougasse olive " tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs…
Une tarte facile et de saison hivernale.
Un plat de légumes au doux goût du Sud!
Brioche vendéenne
Il s'agit d'une interprétation du célèbre hamburger mais à la mode franc-comtoise et en utilisant non pas du pain mais des gaufres de pommes de terre au comté . A l'intérieur…
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