Curcuma

Velouté mousseux de carottes au curcuma, petits sacristains cumin sésame

Imaginez-vous un soir d'hiver, près de la cheminée, en train de vous réchauffer avec ce délicieux velouté. Laissez-vous séduire par la délicatesse de la chantilly s1

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Petits roulés de sole à la Grémolata, et légumes au curcuma

Une recette light mais cependant très parfumée, annonçant le printemps avec ses jolis petits légumes et couleurs .......

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Soupe de printemps

Fleurons de brocolis dans du jus de carottes et tomates, sel, poivre et curcuma

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Cari Poulet

Un régal qui éveillera les papilles !

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Emulsion d'oyster leave à la haas

Avoir l'impression de deguster un parfum d'huitre sur un gout d'amande

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Moelleux au surimi, au curcuma et à la coriandre

Ces petits moelleux aux touches d'exotisme sont parfaits pour un apéritif ou un buffet.

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Tresse d'agneau et courgette aux saveurs orientales, jus de carotte à l'orange, crumble au pain d'épices

Une petite recette d'agneau réalisée tout spécialement pour le concours agneau presto....rapidité, simplicité, originalité, tout cela en 30 mn de préparation cuisso1

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Agneau en yakitoris rhum passion

Des mini-brochettes d'agneau façon yakitoris, mêlant les saveurs de rhum et de fruits de la passion, aussi simples que rapide à réaliser.

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Curry de pommes de terre maison

Recette typique des seychelles, c'est moi même qui l'ai récupéré d'un cuisinier seychellois lors de notre séjour.

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Poulet tikka massala à ma façon

Le poulet tikka masala est composé de morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt puis cuits dans un four tandoor, dans une sauce de masala ("mélange d'1

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