Velouté mousseux de carottes au curcuma, petits sacristains cumin sésame
Imaginez-vous un soir d'hiver, près de la cheminée, en train de vous réchauffer avec ce délicieux velouté. Laissez-vous séduire par la délicatesse de la chantilly s…
Petits roulés de sole à la Grémolata, et légumes au curcuma
Une recette light mais cependant très parfumée, annonçant le printemps avec ses jolis petits légumes et couleurs .......
Soupe de printemps
Fleurons de brocolis dans du jus de carottes et tomates, sel, poivre et curcuma
Cari Poulet
Un régal qui éveillera les papilles !
Emulsion d'oyster leave à la haas
Avoir l'impression de deguster un parfum d'huitre sur un gout d'amande
Moelleux au surimi, au curcuma et à la coriandre
Ces petits moelleux aux touches d'exotisme sont parfaits pour un apéritif ou un buffet.
Tresse d'agneau et courgette aux saveurs orientales, jus de carotte à l'orange, crumble au pain d'épices
Une petite recette d'agneau réalisée tout spécialement pour le concours agneau presto....rapidité, simplicité, originalité, tout cela en 30 mn de préparation cuisso…
Agneau en yakitoris rhum passion
Des mini-brochettes d'agneau façon yakitoris, mêlant les saveurs de rhum et de fruits de la passion, aussi simples que rapide à réaliser.
Curry de pommes de terre maison
Recette typique des seychelles, c'est moi même qui l'ai récupéré d'un cuisinier seychellois lors de notre séjour.
Poulet tikka massala à ma façon
Le poulet tikka masala est composé de morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt puis cuits dans un four tandoor, dans une sauce de masala ("mélange d'…
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