Huîtres gratinées
Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.
Gougères au foie gras
Pour un apéritif de fête !
Koulibiac
Un plat traditionnel russe à servir en entrée ou en plat. Cette recette remporte le 2ème place du concours Passion saumon.
Douillons aux Pommes du Limousin AOP
Délicieux petit feuilletés au foie gras et aux pommes, les arômes se mèlent pedant la cuisson au four, une réussite à chaque fois.
Croustillant de foie gras frais aux champignons des bois
Une recette qui sent bon les sous-bois ! Cette recette remporte la 8ème place du concours Passionnément foie gras.
Galet de Saint-Jacques poêlée au sésame, ciboulette et fleur de sel au cacao, accompagné d'un coulis framboise betterave et pousses d'épinards
Pour changer des recettes un peu classiques des Saint-Jacques, je vous propose cette fois-ci une version très originale et vraiment savoureuse. Une association de saveurs…
Clafoutis au magret fumé et au gorgonzola
Manière toute simple d'utiliser les magrets : en clafoutis avec des noix et du fromage.
Foie gras sur son nid reinettes foncdantes
Un mélange salé sucré, entre la pomme, le pain d'épice au chocolat et le foie gras du sud ouest
Mini-tartelettes au chutney et au foie gras
Des amuse-bouches divins pour entrer dans la fête. Du fondant, du craquant, du froid et du chaud... Une mini-tartelette ne suffira pas.
Saint Jacques sur Foie Gras Poêlé aux Cèpes de Bordeaux
Quand la terre et la mer se retrouve dans l'assiette, c'est bien souvent pour le plus grand plaisir des papilles...
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