La cuisson idéale pour une viande tendre.
L'épaule d'agneau est généralement plus abordable que le gigot mais c'est aussi une viande tendre qui peut être utilisée avec les mêmes recettes. Elle peut être rôtie mais peut aussi être préparée en morceaux, en tajine, braisée. Pensez à sortir l'épaule à température ambiante 1 heure avant de démarrer la cuisson.
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Épaule d’agneau confite aux épices douces et au potimarron
Les plats mijotés, on adore. Ils sont facile à préparer, on les fait à l’avance, ils s’adaptent bien aux grandes tablées,…
Petit plat d'automne délicieux !
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Epaule d'agneau à la boulangère
Vieille recette française: une épaiule d'agneau cuite façon "la boulangère".
Une recette classique et pratique.
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Épaule d'agneau en croûte d'herbes aux légumes bretons
Une recette délicieuse et facile à préparer.
Simple et bon !
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Epaule d'agneau confite et sa compotée de poires
Une belle recette de www.qualitivi.com
Épaule d'agneau et sa sauce kubor ails et échalotes
Epaule d'agneau confite, accompagnée d'une ribambelle d'échalotes, et d'un jus d'ail
Agneau vapeur accompagné de sel et cumin
Voici un petit plat typique marocain, léger et délicieux.
Épaule d'agneau confite
Très raffinée !
Agneau de pré-salé façon Normandie en pastillas
Agneau bien tendre avec arômes et épices qui nous invitent au pays des senteurs.
Epaule d'agneau à l'orientale
Cette recette m'a été inspirée par le magasine "Elle à Table" n°70. J'ai eu l'occasion de la réaliser pour la fête des pères avec ma frangine, on s'est régalé ! Dans…
