Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !
Tarte chèvre - épinards
L'alliance du chèvre et des épinards est par-fai-te !
Cannellonis ricotta et épinards
Cannellonis garnis d'une farce gourmande aux épinards et à la ricotta.
Cannellonis italiens aux épinards et ricotta
Des cannellonis aux épinards et ricotta, un plat très simple à réaliser et très bon à partager en famille.
Frittata aux épinards et au jambon
Comme une omelette cuite au four, à découper en petits cubes pour l'apéro, ou en gros carrés pour un repas complet.
Purée aux épinards et Vache qui rit
Cette purée sera délicieuse avec une viande en sauce ou tout simplement avec du jambon ou un steak haché. Et quelle belle façon de manger des légumes en plats !
Gratin de légumes ou Comment faire manger des légumes à ses enfants ?
Cette recette me permet de faire manger un peu d'épinards à mes enfants sans avoir droit aux fameuses phrases : "J'aime pas les épinards" ou "C'est quoi ça !".
Petit flan épinard, crevette et bleu
petite entrée originale,excellente aussi bien tiéde ou froide....
Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues
Cette tarte toute simple varie des classiques tartes aux épinards par la préparation des épinards qui ne sont pas précuits mais mixés crus ce qui permet d'en préserver…
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