Filets de rougets, choucroute de fenouil à la badiane, carottes aux éclats de fève de Tonka
Retour du marché : rougets, fenouil et petites carottes nouvelles...
Retour du marché : rougets, fenouil et petites carottes nouvelles...
Une recette pour sortir de l'hiver sans se précipiter dans l'été, parfaite en famille ou pour recevoir.
Le petit goût anisé du fenouil s'accorde merveilleusement avec le thon !
Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.
Une recette proposée par Soy.
Une recette à la fois légère et savoureuse, tant dans la pâte que dans la garniture. Un repas complet que même les récalcitrants…
Une recette de fenouil simple pour déguster tout son goût !
Un poussin, saveur anisée, en papillotes
Voici une soupe traditionnelle familiale alliant trois saveurs discrètement complémentaires et qui pour moi évoque mon Auvergne natale. Le fenouil qui relève discrètement…
Un gratin très légèrement anisé qui accompagne merveilleusement le poisson, comme le saumon, rouget ou cabillaud et bien d'autres. Délicieux.
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