Le dolma est un plat originaire du Moyen-Orient se composant d'une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande de mouton hachée et de riz cru. On les cuit une dizaine de minutes dans une grande casserole en les arrosant d'eau et d'huile d'olive.
Feuilles de vigne farcies à l'huile
Une recette originale de feuilles de vigne.
Dolmas ou feuilles de vigne farçies au riz
Ces petits bouchées grecques sont parfaites en entrée ou pour recevoir à l'apéritif.
Feuille de vigne et sa garniture
Des petites bouchées froides à emporter ou à déguster sur place.
Le perdreau dans la feuille de vigne
La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !
Feuilles de vigne farcies
Recette turque de feuilles de vigne farcies.
Dolmas
Recette que l'on trouve en Arménie, Grèce, Turquie, se sont des feuilles de vigne farcies avec de la viande...
Maki en terrasse à athènes
Une version japonisante des célèbres Dolmades grecs, feuilles de vigne farcies..
Bataille de feuilles de vigne au thon et tomates séchées
Une recette proposée par Connétable.
Feuilles de vigne à l'huile
Un des mezzés classique de la belle cuisine libanaise !
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