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Feuilles de vigne

Le dolma est un plat originaire du Moyen-Orient se composant d'une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande de mouton hachée et de riz cru. On les cuit une dizaine de minutes dans une grande casserole en les arrosant d'eau et d'huile d'olive.


Dolmas ou feuilles de vigne farçies au riz

Dolmas ou feuilles de vigne farçies au riz

Ces petits bouchées grecques sont parfaites en entrée ou pour recevoir à l'apéritif.

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Feuille de vigne et sa garniture

Feuille de vigne et sa garniture

Des petites bouchées froides à emporter ou à déguster sur place.

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Le perdreau dans la feuille de vigne

Le perdreau dans la feuille de vigne

La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures  du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !

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Feuilles de vigne farcies

Feuilles de vigne farcies

Recette turque de feuilles de vigne farcies.

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Dolmas

Dolmas

Recette que l'on trouve en Arménie, Grèce, Turquie, se sont des feuilles de vigne farcies avec de la viande...

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Feuilles de vigne à l'huile

Feuilles de vigne à l'huile

Un des mezzés classique de la belle cuisine libanaise !

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