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Fèves

Les fèves, plante de la famille des haricots fourni de grosses graines vertes, dont il faut enlever la peau pour en apprécier la saveur. Elles sont délicieuses cuites, servies en accompagnement, on peut aussi manger les jeunes fèves crues, en salade.


Velouté de fèves et son p'tit goût d'amande

Velouté de fèves et son p'tit goût d'amande

Le soir, il n'est pas rare que l'on se fasse un bon bol de soupe en guise de repas. C'est léger, équilibré, et l'on peut varier les plaisirs à l'infini! Justement, je…

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Fèves à l'orientale

Fèves à l'orientale

Delicieuse entrée au goût épicé et vinaigré

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Pâtes aux fèves

Pâtes aux fèves

Une recette d'origine italienne simple et savoureuse, peut se faire également avec des petits pois.

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Sauté de légumes

Sauté de légumes

Une recette santé proposée par Opsine.

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Soupe de fèves au jambon fumé et pistaches

Soupe de fèves au jambon fumé et pistaches

Une entrée chaude à faire en hiver avec des fèves surgelées qu'en saison, ou au printemps et en été avec des fèves fraîches.

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Risotto aux champignons, fève et chorizo

Risotto aux champignons, fève et chorizo

Cuisson du risotto traditionnel et poêlée d'émincer de champignon et chorizo et ajout de fèves fraîches.

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